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 Pâtes à la carbonara

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debbiechou
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MessageSujet: Pâtes à la carbonara   Lun 17 Juil - 18:27

Spaghettis à la carbonara




Pour spaghettis ou autres pates

Préparation et cuisson : env. 30 min.

Sauce carbonara :
150 gr. de lard campagnard ou de pancetta, en fines lanières
1 oignon finement haché
100 gr. de parmesan râpé
3dl. de crème
4 oeufs frais
1/4 de c.à café de seul, un peu de poivre
1 pincée de muscade

Griller dans une poêle sèche, le lard. Sortir de la poêle et faire revenir l'oignon, ajouter les spaghettis ou autres pâtes préalablement cuites, chauffer un instant et baisser le feu

Bien mélanger le parmesan, la crème, les oeufs et les épices et verser par dessus et faire chauffer encore un instant ( les oeufs ne doivent pas prendrent).
Servir sans attendre...
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Miwé
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MessageSujet: Re: Pâtes à la carbonara   Lun 17 Juil - 19:05

Mmmm j'adore les pâtes à la carbonara, c'est une de mes recettes préférées
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Coccinelle
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MessageSujet: Re: Pâtes à la carbonara   Mar 18 Juil - 10:56

Moi aussi je suis fan de pâtes à la carbo mais par contre, je préfère les tagliatelles ou spaghetti ! Mais ça c'est une question de gout !

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Coccinelle



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MessageSujet: Re: Pâtes à la carbonara   

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Pâtes à la carbonara
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