Caramels à la crème

Opération réussie

Voici mes caramels à la crème.....



et pour celles qui veulent tenter l'aventure voici la recette :

125 gr. de creme fraîche
125 gr de sucre
1/4 de petite cuillère de vanille en poudre

Faire chauffer à feu constant le mélange dans un poêlon avec une cuillère en bois.
Lorsque la pâte commence à prendre une couleur jaune paille ( environ 20 minutes ), la verser dans un moule à caramel huilé ou sur une plaque de marbre huilée ou encore sur du papier sulfurisé.
Découper aux ciseaux
Détacher lorsque les bonbons sont froids
A consommer rapidemment.

alors ça je sais pas si je vais tenter...
J'ai un trés mauvais souvenir de caramel mou de ma jeunesse.
Parce que quand j'étais au collège, la prof de français nous avait distribué des recettes de caramel mou (je ne me souviens plus trés bien à quelle fin) et pour faire une surprise a ma mère, j'ai voulu en faire... sauf qu'au bout du compte j'ai fait bruler les casseroles de ma mère et ait obtenu du caramel trés trés dur