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 Astuces pour les truffes...

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debbiechou
pipelette en herbe
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MessageSujet: Astuces pour les truffes...   Dim 31 Déc - 13:43

Re re re les filles mdr ca s'appelle du harcelement hein?

Pendant mes nombresuses heures de cuisine festives....j'ai trouvé un truc sympa pur réussir un peu mieux mes truffes...

D'abord j'ai utilisé la recette simple et sans cognac ..
Ensuite quand ma masse était prête je l'ai mise dans un Tupp pour la faire refroidir avant de la façonner...faut vraiment qu'elle soit "prise" mais pas "dure" pour autant...

Pour former des petites boules sympa j'ai utilisé mon instrument à boules à glace miniature.... et quand les boules étaient formée je les déposaient dans un autre Tupp dans lequel se trouvait une bonne quantité de cacao pur Van Houten pour les enrober....une fois qu'une bonne huitaine étaient dedans je refermais mon Tupp et le secouait dans tous les sens mais doucement quand meme mdrrrrrrrr ca marche super bien et je suis super contente de cette solution.....

Voilà à vous d'essayer mdrrrrrrr
Gros bisous
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